ALEXANDER'S STEAKHOUSE

カリフォルニア州から日本初上陸となる高級ステーキハウスが上陸。
3年連続でミシュラン一つ星受賞をはじめワインも含めて数々の受賞歴を誇ります。
特に28日熟成肉は、空輸で直接仕入れた牛肉を自店でオリジナル製法で熟成しています。
アレクサンダーズ ステーキハウスが提案する随所にこだわった進化したステーキハウスをぜひご体験ください。

Location

Chef

板垣 大輔

板垣 大輔Itagaki Daisuke

辻調理師専門学校を卒業後、より深い 知識、経験を辻技術研究所(フランス、イタリア学科)で学ぶ。
ミリアルリゾートホテルズでフレンチ、カリフォルニア料理を中心に技術を磨き、その後、渡米して世界レベルの料理の経験を積む。
帰国後、オレゴンバー&グリルのシェフに就任。 ALEXANDER’S STEAKHOUSE TOKYO のオープンに伴い、シェフドキュイジーヌに就任し、現在に至る。

ALEXANDER'S STEAKHOUSEの詳細情報
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